央視網(wǎng)消息 1月6日，由江西省商務廳、南昌市人民政府指導的2025黑珍珠餐廳指南發(fā)布暨頒獎盛典在江西南昌舉辦。南昌的春天來了（出版中心店）和爐憶牡丹亭（新天地店）獲評為黑珍珠一鉆餐廳，春天來了（出版中心店）出品的“江西茶油血鴨”獲評“2025黑珍珠餐廳指南年度菜品獎”。發(fā)布會相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自2024年贛菜首次登上黑珍珠餐廳指南后，全國精致贛菜餐飲門店數(shù)增長7%，線上訂單量增長48%。

“黑珍珠餐廳指南”代表的是精致餐飲，榜單已連續(xù)發(fā)布8年，在業(yè)界具有重大影響，上榜餐廳分為三個鉆級，以三鉆為最高等級，本次發(fā)布會全球共有34個城市、370家餐廳上榜。

近年來，江西省高度重視贛菜品牌打造，先后實施“揚名”“創(chuàng)新”“出海”行動，舉辦贛菜美食文化節(jié)、中國米粉節(jié)，建設線上線下贛菜品牌推廣中心，加速贛菜“走出去”步伐，“江西小炒”迅速出圈。2024年1-11月，江西省限額以上餐飲收入417.82億元，同比增長11%，“江西小炒”話題在抖音平臺播放量超14億次，線上收錄門店數(shù)同比增長600%。（總臺記者 李竟成 顏蔚然 央視網(wǎng)記者 胡夢潔）

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